自從2015年完成《走過的城市 Vol. 1 - 「密度」》這篇文章以來，這十年來又去過了更多的地方。回想當年寫那篇文章時竟然還沒去過大陸一線城市北、上、廣、深，如今這些城市已經算是「常駐」城市了吧！更別提這些年也拜訪過許多充滿特色的城市(由北到南、由東到西)：哈爾濱、吉林、長春、瀋陽、煙台、南京、揚州、重慶、長沙、湘潭、杭州、合肥、蕪湖、南昌、福州、廈門、珠海、香港、澳門。因為工作的緣故時常進出大陸這些城市，不論是一線、二線還是三線城市曾造訪過，認識不少來自四面八方的朋友，聽他們說說對工作的城市、自己家鄉的故事，對於大陸的發展及社會變化，也算是有一定程度了解。而海外的部分也累積了不少足跡，包括首爾、烏山、十勝、旭川、小樽、札幌、京都、名古屋；不過這些海外行程大多是和家人一起旅遊，比較少機會是因公出差。所以今年最特別的，應該就是終於解鎖印度了！
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| 「世界迷霧」(Fog of World) |
這次去印度到訪的「班加羅爾」，台灣沒有直飛的班機，可以從香港、曼谷、新加坡、新德里轉機進去。加上轉機的時間，通常要花上十個小時。
地理與氣候
班加羅爾(Bangalore)，官方名稱為「Bengaluru」，是印度南部卡納塔卡邦(Karnataka)的首府，也是印度第三大城市與第五大都會區。它被譽為「印度的矽谷」，是印度科技產業、創新研發與外包服務的核心樞紐。班加羅爾的都會區面積約為 8,005 平方公里，市區核心(市政管轄區)約 741 平方公里，人口約 1,400 萬人。主要語言為英語，也廣泛使用當地語言如卡納達語(Kannada)與印地語(Hindi)等。
這次造訪班加羅爾，讓OT最驚訝的是它的氣候。由於城市位於約 900 公尺的高原地形，是印度主要都市中海拔最高者，因此屬於熱帶乾濕季氣候，氣溫全年相對溫和，年均溫約為 24°C。雖然緯度比台北還低，但OT這兩週停留期間，日間氣溫大多維持在 26 至 27°C 左右；午後若遇降雨，夜晚甚至需要穿上薄外套。第一天凌晨 00:30 抵達時，一走出機場便能感受到微涼的空氣，與OT對印度炎熱印象大不相同。
由於對當地交通不熟悉，雖然事前聽說可以在機場直接使用 Uber，但為了保險起見，OT選擇預約飯店的接駁車。這次下榻的是 ibis Bengaluru Outer Ring Road，整體服務與性價比都讓我非常滿意，必須給五星好評！從接機開始，司機就十分貼心且熱情，一路上向我介紹班加羅爾的城市風貌。飯店的房間乾淨舒適，餐點也相當不錯。週末時參加了飯店安排的City Tour，最後一天返台時也再次使用了他們的機場接送服務。整體體驗讓我這位第一次造訪印度的旅人感到十分安心與周到。
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| 班加羅爾機場 |
e-Visa
在出發當天有發生一件小插曲，也提供即將去印度的朋友參考。進入印度需要先向印度外館申請e-Visa(https://indianvisaonline.gov.in/evisa/tvoa.html)，上網填寫表單後，繳交手續費，沒有太多意外的話，大約十天左右的時間就會收到系統的來信說申請已經完成。
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| e-Visa入口網站 |
不過在機場準備 check-in 的時候，當OT興沖沖地拿出電子郵件裡的核准通知，結果卻被航空公司櫃台的小姐提醒：「您印錯了喔！這不是印度官方要看的那份。」原來我誤將通知信當作入境許可文件，實際上應該列印的是e-Visa核准頁（e-Visa Approval Document），那才是入境查驗時需要出示的正本文件。當下真是冷汗直流，幸好國泰航空的櫃台非常有經驗，OT上網頁下載正確文件後，他們立刻幫我列印出來，總算化解了一場虛驚。櫃台小姐還安慰我說：「很多人第一次去印度都會印錯，不只你一個啦。」
所以，OT特別在這裡提醒未來即將前往印度的朋友：申請電子簽證後，記得列印的是正式核准的那一頁文件，而不是純粹的通知信件(右邊算起第三項)。
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交通狀況
這次入住的飯店就位於我工作的 Ecospace Park 附近，因此 OT 每天大約花 20 分鐘步行上下班。由於班加羅爾的交通狀況非常混亂，能走路上班可說是避開塞車與潛在風險的最佳方式。其實在第一天剛從機場抵達時，我就對班加羅爾的交通印象深刻。從機場出來的那段高速公路狀況很好，行車也相對有秩序，但這樣的路況只維持了十多分鐘。接下來便沒有高速公路了，大多是市區道路，不僅幾乎沒有紅綠燈，路面也沒有明顯的車道標線。行人、摩托車、三輪車、汽車與卡車全都在同一條路上爭道前行，場面堪稱混亂。在這樣的交通環境下，唯一明確的規則大概就是——印度是右駕系統。除了車輛行駛方向有分左右車道以外，其餘的交通規則幾乎靠「默契」與經驗維持秩序，可以說是「自由奔放」的極致體現 😅
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| 園區附近的交通一撇 |
治安
園區、飯店與外面的小鎮之間，在環境上幾乎像是兩個截然不同的世界。園區與飯店內部乾淨、整潔、充滿現代感與科技感；但只要離開十幾分鐘，走進附近的小鎮，立刻就能感受到強烈的對比——街道狀況、建築風貌與整體氛圍都截然不同。這部分 OT 將在後續的系列文章中再做更詳細的說明。不過從這次的經驗來看，治安方面倒是還算不錯。OT 作為一個東亞面孔，在小鎮上四處走動，除了偶爾遇到推銷旅遊行程或商品的人之外，基本上沒有碰上什麼奇怪或不安的狀況。
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| Ecospace |
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| 園區內建築 |
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| 園區夜景 |
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| 附近的小鎮街景 |
飲食
印度約有 50% 的人口是素食者，主要是基於宗教信仰。不同宗教或教派對飲食的規定略有不同，有些人每週會安排幾天吃葷，有些則是天天茹素。這讓印度的餐飲文化呈現出相當豐富的樣貌。在肉類的選擇上，印度教禁食牛肉；至於豬肉，除了少數南方邦之外，也不常見。老實說，豬肉料理在東亞國家較為常見（這是不是要感謝宋朝的蘇東坡？）但在全球多數地區仍非主流。於是，雞肉、魚肉與蝦類成為印度料理中最常見的葷食來源。
食物調味方面普遍偏重香料與辣度，大家熟知的「咖哩」在印度其實可以細分為許多種類，依地區與香料搭配而有所不同。主食部分則以米飯與餅類（如 Naan、Chapati）為主，其中米飯大多是長米，口感較乾爽、粒粒分明，與東北亞地區常見的黏性米飯差異頗大。這次 OT 吃飯的地方大多是事先挑選過的餐廳，整體衛生水準可接受。雖然偶爾會有腸胃不適的情況，但多半是因為食材或調味不合口味，而非衛生問題。
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| Biryani |
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| Dosa |
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| Naan |
飲水
這次出發前，OT 最擔心的其實是大家常提到的「印度水能喝嗎？」的問題，還特地帶了一組 Brita 濾水器以備不時之需。結果發現飯店每天都會準備四大瓶礦泉水，辦公室內也有飲用水供應，整趟行程幾乎沒有因水而感到困擾。至於「真的喝了酒店以外的水會拉肚子嗎？」這點 OT 不敢親自驗證，連參加 City Tour 時，我都是自備水瓶，不敢輕忽；畢竟出國在外生病總是麻煩，能避則避 😆
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